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【生物化學(xué)】關(guān)于苯甲酸和苯甲酸鈉防腐劑的錯(cuò)誤說法如下：

2021-05-27

來源：昭昭醫(yī)考

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【生物化學(xué)】關(guān)于苯甲酸和苯甲酸鈉防腐劑的錯(cuò)誤說法如下：

a.酸性條件下抑菌效果較好，pH值為4

b.相同濃度的苯甲酸和苯甲酸鈉抑菌效果相同

c.分子苯甲酸抑菌效果強(qiáng)

d.苯甲酸與尼泊金酯防腐劑結(jié)合具有防霉和抗發(fā)酵作用

e.隨著pH值的增加，苯甲酸的解離度增加，抑菌活性降低。

回答：b

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