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[實(shí)例]肝臟生物轉(zhuǎn)化的過(guò)程不包括

a.極性增強(qiáng)

b.代謝轉(zhuǎn)化

c.水溶性改善

d.易經(jīng)皮膚排泄

e.對(duì)人體有一定的潛在毒性作用

[答案]D

[分析]人體內(nèi)有很多非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體有一定的作用。在身體排出這些非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之前，需要對(duì)其進(jìn)行代謝，以提高其水溶性和極性，使其易于通過(guò)膽汁或尿液排出體外。這個(gè)過(guò)程叫做生物轉(zhuǎn)化。

肝臟不僅在糖、脂、蛋白質(zhì)、維生素和激素的代謝中起核心作用，還具有生物轉(zhuǎn)化、分泌和排泄等生理功能。在身體排出這些非營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)之前，需要對(duì)其進(jìn)行代謝，以提高其水溶性和極性，使其易于通過(guò)膽汁或尿液排出體外。這個(gè)過(guò)程叫做生物轉(zhuǎn)化。

內(nèi)源性物質(zhì)包括體內(nèi)代謝產(chǎn)物或代謝中間體，如胺、膽紅素等。以及一些對(duì)機(jī)體有較強(qiáng)生物活性的物質(zhì)，如激素和神經(jīng)遞質(zhì)等在發(fā)揮生理功能后被滅活。藥物、毒物、環(huán)境化學(xué)污染物、食品添加劑等外源物質(zhì)。和從腸道吸收的腐敗產(chǎn)品。肝臟的生物轉(zhuǎn)化可分為兩相反應(yīng)。

第一階段反應(yīng)包括氧化、還原和水解。在第一階段反應(yīng)后，一些物質(zhì)必須進(jìn)一步與更具極性的物質(zhì)如葡萄糖醛酸和硫酸結(jié)合，以獲得更大的溶解度，然后才能排出體外。這些組合反應(yīng)屬于第二相反應(yīng)。

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