2021年執(zhí)業(yè)藥師考試時(shí)間已經(jīng)公布，將參加2021年執(zhí)業(yè)藥師考試的考生已經(jīng)整理出中藥的加工方法：生姜。請閱讀以供參考。

1、姜汁。原料配比：生姜坯100公斤、豆豉15公斤、一級醬油3公斤、60度白酒1公斤、苯甲酸鈉100克。生產(chǎn)工藝：將生姜坯料切成片，然后根據(jù)生姜的大小切成3，333，544片，放在竹席上暴曬，每100公斤生姜片暴露在60公斤左右。同時(shí)將豆豉放入木蒸籠中蒸至蒸籠蓋邊緣?大氣可以出現(xiàn);將蒸熟冷卻后的豆豉拌入干姜片，放入壇內(nèi)，需要一層姜坯和一層豆豉，放入壇內(nèi)后壓制密封;103、335、415天后取出，仔細(xì)篩出發(fā)酵大豆，然后在姜片中加入醬油、白酒、苯甲酸鈉，拌勻，放入缸中，密封;經(jīng)過203、335、430天，獲得黃棕色、鮮、辣、脆、嫩的生姜產(chǎn)品，然后包裝銷售。

2.壞姜。配料：鮮姜100kg，鹽2kg，紅粒13kg。生產(chǎn)工藝：生姜洗凈去皮，放入缸中;然后在鹽里加35公斤清水煮開。冷卻后，加入紅糟，攪拌均勻，得到糟汁，倒入罐中淹沒生姜;腌制30天后，即可得到發(fā)酵生姜的成品。壞姜儲(chǔ)存在壞汁里，幾年都不會(huì)壞。

3.干姜片。選取沒有嫩芽的新鮮姜片，用開水燙5——6分鐘，使姜中的淀粉濕潤并洗凈。然后每100公斤鮮姜用1.5公斤硫磺熏蒸5分鐘左右，然后用冷水沖洗，再送到烘干室烘干，溫度為65，——70。烘烤時(shí)，應(yīng)逐漸提高溫度，避免淀粉糖化、變質(zhì)和發(fā)粘。

干燥得到干姜片。目前中醫(yī)店里的干姜片多采用這種方法制作，具有回陽溫肺化痰、溫經(jīng)止血的功能(生姜也是常見的中藥，具有疏風(fēng)散寒、溫經(jīng)止嘔、解毒的功能)。

4.酸姜。選用嫩嫩的無蟲眼無疤的鮮姜，洗凈，曬干，切塊，然后每100公斤加入35公斤香醋、10公斤鹽、1公斤胡椒，然后放入缸中腌制(缸內(nèi)低溫放置)，勤加攪拌。15天左右，即可得到風(fēng)味獨(dú)特的酸姜。

5.糖姜片。配料：生姜50斤，白糖30斤，白糖粉4斤。生產(chǎn)工藝：將生姜斜切，加入40公斤清水，放入鍋中，煮沸，漂洗干凈，擠出水。然后加入11公斤白砂糖和清水在鍋里煮沸，倒入脫水姜片，上下翻動(dòng)，煮沸約90分鐘。當(dāng)糖液粘稠，滴落成珠狀時(shí)，可以從火中取出。醉后，用白糖粉搖一搖，攤，然后篩出多余的糖粉，烘干，即得成品糖姜片。

以上是關(guān)于2021執(zhí)業(yè)藥師考試中藥炮制：生姜的炮制方法。希望大家繼續(xù)復(fù)習(xí)中醫(yī)的炮制，通過2021執(zhí)業(yè)藥師考試。

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